Apprenez à respecter la réglementation européenne sur les ingrédients du vin et l'étiquetage nutritionnel.
« Afin d'offrir un niveau d'information plus élevé aux consommateurs, les mentions obligatoires…. doit inclure une déclaration nutritionnelle et une liste d’ingrédients. Toutefois, les producteurs devraient avoir la possibilité de limiter le contenu de la déclaration nutritionnelle figurant sur l'emballage ou sur une étiquette apposée sur celui-ci à la seule valeur énergétique et de rendre la déclaration nutritionnelle complète et la liste des ingrédients disponibles par voie électronique, à condition d'éviter toute collecte ou suivi des données des utilisateurs et ne fournit aucune information à des fins de marketing.
Contenu
Aperçu
Fournisseurs
Création d'étiquettes électroniques
Impression
Les références
Clause de non-responsabilité
Il s'agit de notre meilleure interprétation des lois et d'une compilation d'avis juridiques respectés dans l'Union européenne autour de la déclaration nutritionnelle et des ingrédients du vin. Veuillez consulter les conseils juridiques d’un professionnel pour obtenir les informations les plus récentes. Ces informations sont également susceptibles de changer.
Exigences pour les étiquettes électroniques
Pour tout vin vendu dans l’UE, vous devez fournir :
Liste des ingrédients
Information nutritionnelle
Attention : Si les vins peuvent être commandés directement par le consommateur final sur une liste de prix, une brochure, un dépliant, une boutique en ligne, etc. (par exemple par téléphone, par écrit, par fax), la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles doivent également être fournies à achat.
8 décembre 2023
Le règlement s’applique aux vins produits à partir du 8 décembre 2023 et destinés à la vente dans l’UE.
Millésime 2024
Tous les vins du millésime 2024 et au-delà doivent s'y conformer.
Millésime 2023
Pour être considéré comme « produit », le vin doit atteindre les propriétés requises pour le produit conformément à la réglementation du marché de l'UE. Cela inclut l'alcool, l'acidité et, dans le cas du mousseux, la pression. Pour le vin mousseux issu d'une seconde fermentation, cette fermentation doit être complétée.
Les producteurs ont commencé à s'y conformer. Bottlebooks propose des codes de réduction permanents afin que tout coût supplémentaire pour commencer tôt soit récupéré au fil du temps.
Sachez que les détaillants, les importateurs et les agents des douanes sont susceptibles d’être des contrôleurs exigeant une conformité plus précoce. Il est donc important d’en parler à vos partenaires de distribution.
Pour les produits importés, le document VI-1 et les extraits VI-2 nécessiteront la liste des ingrédients. Vous pouvez exporter les données VI-1 directement depuis Bottlebooks.
Pour le vin en vrac, la liste des ingrédients doit être incluse dans la documentation d'accompagnement tout au long du cycle de vie depuis le producteur, les embouteilleurs, les transformateurs et enfin jusqu'aux négociants.
Les esprits devraient bientôt suivre.
Utiliser des étiquettes électroniques (codes QR)
La liste complète des ingrédients du tableau nutritionnel peut être disponible via une étiquette électronique - un code QR sur l'étiquette imprimée qui renvoie à une page Web mobile.
Les labels électroniques doivent remplir un certain nombre de conditions, que vous utilisiez votre site Web ou un fournisseur tiers tel que Bottlebooks.
Traduit . Les étiquettes doivent être traduites dans les langues de tous les pays dans lesquels vous pourriez vendre en utilisant les traductions officielles de l'UE.
Durable . Vos e-labels doivent durer aussi longtemps que le vin est vendu.
Aucune donnée utilisateur ne peut être collectée. Cela signifie pas d'outils tels que Google Analytics. (Seul l'emplacement peut être collecté afin de fournir la langue appropriée.)
Aucune vente. Aucune commercialisation ou vente de vos vins n'est autorisée.
Aucun téléchargement. Il ne devrait y avoir aucun PDF ou autre téléchargement.
Pas de navigation . L'utilisateur ne devrait pas avoir à cliquer pour accéder à une autre page contenant les informations. Remarque : il existe une source de conseils juridiques suggérant que la navigation pourrait être autorisée. Nous clarifierons si nous en savons plus.
Et si je mets simplement les informations sur mon site Web ?
Vous y êtes autorisé, mais vous devez simplement remplir toutes les conditions ci-dessus. Pour la plupart des producteurs, cela sera irréaliste et plus coûteux que l’utilisation d’une solution tierce, car cela nécessitera la mise en place d’une infrastructure de site Web distincte de votre site Web marketing et de votre boutique en ligne.
Carnets de bouteilles
Nous avons créé les étiquettes électroniques Bottlebooks en consultant les équipes de conformité et les responsables des producteurs, petits et grands. Notre objectif était de créer le système le plus convivial pour les producteurs, le plus facile à utiliser et le plus conforme à la loi.
Étiquettes électroniques des carnets de bouteilles :
Conforme à la législation européenne
Examiné par des avocats et des régulateurs de l'UE
Utilise les traductions officielles de l'UE pour traduire automatiquement dans toutes les langues de l'UE
Vous permet d'utiliser vos données Bottlebooks
Comprend les exigences italiennes en matière de colis de recyclage
Ne facture pas les anciennes étiquettes, augmentant le prix de votre abonnement au fil du temps
Vous permet de passer de Bottlebooks à votre site Web ou à un autre fournisseur à tout moment
Bottlebooks est le plus grand réseau de données sur les produits vitivinicoles au monde. Nos clients comprennent les 20 plus grands producteurs, ProWein, Californie, Espagne, Waitrose et Ahold Group.
Vous pouvez créer 3 e-étiquettes gratuites dès aujourd'hui (sans engagement ni carte bancaire) sur Bottlebooks
Autres fournisseurs d'étiquettes électroniques
Ce guide fera référence et utilisera les étiquettes électroniques Bottlebooks pour vous aider à vous conformer, mais il existe un certain nombre d'autres fournisseurs d'étiquettes électroniques.
Nous n'avons pas vérifié ces services. Certains des produits que nous avons testés ne seront clairement pas conformes à la législation, alors faites vos propres recherches.
Voici une liste de quelques-uns des fournisseurs dont nous avons entendu parler :
Membres du groupe SAFE E-label avec Bottlebooks : https://safe-elabel.org/
Suivi et traçabilité avancés Leaders en matière de technologie de suivi et de traçabilité
Dans ma Bouteille Dédié à la transparence des ingrédients du vin
Vin.co Solutions de vente et de marketing pour les établissements vinicoles
Autres fournisseurs
Digilabel Une solution pour l'industrie sud-africaine
Flabel Une collaboration d'Artify et Euvinopro
Plateforme de suivi et de traçabilité Scantrust
Ulabel Une entreprise récemment fondée exclusivement dédiée aux étiquettes électroniques
Imero Une société de codes QR
Commencez avec les étiquettes électroniques
Suivez le lien ci-dessous pour créer dès aujourd'hui 3 e-labels gratuits sur Bottlebooks (aucun engagement ni carte de crédit requis).
Après vous être connecté ou inscrit, suivez les instructions pour créer votre première étiquette électronique. Vous pouvez en savoir plus dans notre guide : https://bottlebooks.freshdesk.com/support/solutions/articles/19000139111-how-to-create-e-labels-guide
Grâce à ce processus, vous serez guidé pour créer un label électronique conforme. Il y a cinq éléments principaux du label électronique que vous remplirez :
Identification du produit
Liste des ingrédients
Valeurs nutritionnelles
Emballage
Information optionnelle
Identification du produit
Il est recommandé de créer une nouvelle étiquette électronique pour chaque :
nouveau produit
nouvelle taille
nouveau millésime
À l’avenir, le code QR devrait remplacer le code-barres à scanner lors du paiement. Ceci est pris en charge dans Bottlebooks en tant que lien numérique GS1.
Attention : une fois qu'une e-label est sur le marché, vous ne devez pas la mettre à jour sauf si les informations doivent être corrigées. Par exemple, n’utilisez pas la même e-étiquette pour le nouveau millésime en mettant à jour les informations de l’ancienne e-étiquette du millésime. Cela entraînera le non-respect de l’ancien millésime.
Ingrédients
Bottlebooks utilise les ingrédients officiels de l'UE dans notre sélecteur d'ingrédients. Notre système formatera votre liste pour répondre à la législation. Par exemple, Bottlebooks mettra en gras les allergènes pour les différencier des autres textes.
Lors de la sélection des ingrédients, vous devez connaître quelques règles.
Vous pouvez utiliser soit le nom approprié de l'ingrédient, soit le numéro E correspondant.
Pour « moût de raisin », vous devez utiliser « raisins ».
Pour le « moût de raisin concentré rectifié », vous devez utiliser « moût de raisin concentré ».
Les termes « liqueur de tirage » et « liqueur d'expédition » peuvent également être indiqués sans autre précision sur les ingrédients individuels.
Vous êtes autorisé à ajouter trois « régulateurs d'acidité » et « agents stabilisants » à condition d'en utiliser un dans le processus. Les Bottlebooks les regrouperont dans une mention « contient et/ou » conformément à la réglementation.
Si plusieurs vins sont assemblés, il est recommandé de lister tous les ingrédients utilisés au total (par exemple, mentionner le sucre, l'acide tartrique ou le dioxyde de soufre une seule fois dans la liste).
Les ingrédients doivent être répertoriés par ordre décroissant de poids, car ils ont été utilisés lors de la fabrication de l'aliment. Les ingrédients qui représentent moins de 2 % du produit fini peuvent être répertoriés dans n'importe quel ordre, après les autres ingrédients. Se référer à l'ANNEXE VII du règlement UE 169/2011 . Cliquez sur les six points à côté de n’importe quel ingrédient et faites glisser et déposez pour réorganiser.
Certains additifs utilisés comme gaz de conditionnement (dioxyde de carbone, argon et azote) ont pour objectif principal le déplacement de l'oxygène lors de la mise en bouteille des produits de la vigne,
mais ils ne font pas partie du produit consommé. Dans ces cas, vous pouvez choisir d'ajouter « Mise en bouteille sous atmosphère protectrice » ou « La mise en bouteille peut avoir lieu sous atmosphère protectrice ».
Étiquette nutritionnelle
Vous pouvez utiliser la calculatrice Bottlebooks ou saisir manuellement vos propres données.
Les Bottlebooks utilisent la formule suivante pour calculer l’énergie.
kcal par litre = ((7,9 x alcool) x 7) + (sucre résiduel x 4) + (acidité totale x 3) + (glycérine x 2,4)
Pour les vins dont la teneur en sucre est inférieure à 100 g/l (typiquement tous les vins sauf les vins doux), une tolérance de 2 g/100 ml (équivalent à 20 g/l) est admise pour la déclaration sucre/glucides.
Les graisses, les graisses saturées, les protéines et le sel ne sont contenus dans le vin qu’en quantités négligeables si de bonnes pratiques de production sont respectées pour presque tous les vins. Vous disposez de trois options dans Bottlebooks pour des quantités négligeables de graisses, de gras saturés, de protéines et de sel. Vous pouvez saisir "0" comme valeur, vous pouvez choisir l'une des déclarations "< ", ou vous pouvez sélectionner les déclarations "< " puis cocher la case à côté de " Afficher le tableau simplifié pour les quantités négligeables (graisse, protéine, sel). )".
De plus amples informations sur les quantités négligeables peuvent être trouvées dans la section 6, tableau 4 des documents d'orientation de l'UE sur l'étiquetage nutritionnel pour l'UE 1169/2011 , entre autres. Il vous appartient de déclarer les valeurs qui dépassent ces tolérances, cependant de nombreuses associations et juristes déclarent que pour les vins typiques aucun test supplémentaire n'est nécessaire.
Emballage
En Italie, il est obligatoire d'indiquer le code d'identification du matériau sur votre emballage et de fournir la directive de collecte des déchets conformément au Decreto legislativo 3 avril 2006, n. 152 .
Cela peut être entièrement réalisé via le label électronique Bottlebooks en recherchant et en sélectionnant les matériaux que vous utilisez.
Remarque : selon les rumeurs, l'emballage sera bientôt disponible dans d'autres pays de l'UE.
Mentions légales/Mentions légales
L'Impressum (ou Mentions légales) est une page obligatoire sur tous les sites Web en Allemagne, en Autriche et en Suisse qui contient des informations sur l'éditeur de ce site. Un Impressum est un avis juridique de base qui informe les visiteurs du site Web du site Web ou du propriétaire de l'entreprise.
Un Impressum comprend généralement les éléments suivants :
Nom du propriétaire ou du gestionnaire du site Web
Adresse professionnelle enregistrée
Coordonnées (c.-à-d. numéro de téléphone, adresse e-mail)
Informations officielles sur la constitution (c'est-à-dire le nom officiel et le numéro d'enregistrement de la société)
information optionnelle
Il existe une variété d'informations facultatives que vous êtes autorisé à ajouter à votre étiquette électronique.
Ceci comprend:
Certifications (remarque : certains experts estiment que le certificat biologique ne sera pas autorisé)
Votre logo
Cépages
Alcool
Consommation responsable
Opérateurs du secteur alimentaire
Dans tous ces cas, si vous indiquez les informations sur l’étiquette électronique, cela ne vous dispense pas de les indiquer également sur l’étiquette lorsque cela est requis.
Impression de l'étiquette arrière
Vous devez ajouter trois éléments à votre contre-étiquette :
L'énergie en KJ et kcal. Cette formule peut être utilisée 100mL : E= XXX kJ/ XXX kcal. Il est important de ne pas mettre en majuscule des mesures telles que mL et kJ, car cela indiquerait d'autres mesures.
Il doit y avoir un texte à côté du code QR indiquant clairement à quoi sert le code QR. Ce texte doit contenir le mot « Ingrédients ». Les suggestions sont « ingrédients », ou « ingrédients et valeurs nutritionnelles » ou « ingrédients/valeurs nutritionnelles ». Les « ingrédients » peuvent être écrits dans n'importe quelle langue de l'UE, mais si l'étiquette est en allemand, par exemple, il serait préférable de l'écrire en allemand.
Le code QR.
Taille. Selon les normes internationales (ISO/IEC 15415), le code QR doit mesurer au moins 11,49 mm x 11,49 mm. Ensuite, il devrait y avoir une marge tranquille pour amener la taille totale à 14,66 x 14,66 mm.
Il doit être très contrasté, idéalement noir sur blanc
Les symboles peuvent être utilisés mais réduisent la lisibilité et il est donc préférable de les éviter.
Testez souvent les codes QR avec plusieurs appareils
Si vous souhaitez vous conformer à GS1 Digital Link, vous devez alors écrire le GTIN à côté du code QR.
Toutes ces informations doivent être regroupées dans un même champ de vision.
Il est essentiel de vous assurer que votre code QR est imprimé correctement. Nous avons créé un guide séparé pour vous :
Remarque : Pour tous les produits de la vigne ayant subi un traitement de désalcoolisation et présentant un titre alcoométrique volumique effectif inférieur à 10 %, il convient de fixer sur l'étiquette la date de durabilité minimale.
Remarque : Vous pouvez avoir deux codes QR, un autre pour le marketing, mais il ne doit y avoir aucune confusion quant à savoir lequel est lequel.
Étiquette imprimée sans QR
Pour les étiquettes imprimées sans code QR, vous pouvez utiliser Bottlebooks pour créer vos propres ingrédients et valeurs nutritionnelles.
Suivez simplement les étapes ci-dessus pour compléter les informations dans Bottlebooks. Vous pouvez ensuite copier et coller la liste des ingrédients et, après la publication, vous pouvez accéder à l'onglet téléchargements du produit pour copier le tableau nutritionnel.
Remarque : certains guides juridiques indiquent que vous pouvez utiliser la mention « contient des quantités négligeables de graisses, de graisses saturées, de glucides, de protéines et de sel » pour remplacer l'indication de ces valeurs dans le tableau.
Liens
Apprendre encore plus: https://www.bottlebooks.me/e-labels
Commencer: http://elabels.bottlebooks.me/
Guide simple et infographie : https://www.bottlebooks.me/post/a-simple-e-label-guide
Les principales réglementations européennes
Décrit l'utilisation d'étiquettes électroniques pour fournir des informations nutritionnelles et sur les ingrédients.
Les sanctions comprennent la radiation du marché et des amendes. Voir chapitre IV, articles 89 et 90 bis du règlement (UE) 1306/2013 .
L'UE a fourni des réponses juridiquement non contraignantes à des questions clés.
Noms et termes des ingrédients
Règlement complémentaire sur les vins aromatisés
Réglementation italienne en matière de recyclage
Définir les tolérances des valeurs nutritionnelles